Archives de Tag: poire Sarteau

Patrimoine et biodiversité 3: « la maison de la biodiversité à Manosque »


Pour en savoir plus sur la question, visitez la maison de la biodiversité à Manosque.

Patrimoine et biodiversité: la foire de la poire Sarteau à la Javie


Le samedi 6 novembre et le dimanche 7 novembre, l’association « La Javie autrefois  » organisait la quatrième édition de la « Foire de la poire Sarteau ». La poire Sarteau ou Essarteau ou Fusée d’automne, est une poire endémique des Hautes-Alpes et des Alpes de Haute-Provence, issue du poirier appelé Sartelier. Avec sa chair ferme et sa petite taille, elle est parfaite pour les confitures et les fruits confits, mais elle est difficilement mangeable « au couteau ».

Préparation des Sarteau en poires confites (crédit photo JCA)

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